Эффективные технологии управления бизнесом HoReCa
Ближайшие даты начала проведения данного мероприятия:
Компания "СофтБаланс" (г. Санкт-Петербург) вопросами автоматизации ресторанов, кафе, баров и других предприятий общепита занимается уже более 12 лет и сделали очень многое для совершенствования данного программного решения.
Специальные гости семинара:
- Александр Закордонец — бренд-менеджер компании "СофтБаланс", специалист в области ресторанного бизнеса! Поделится 4 эффективными стратегиями успеха, и расскажет о новых тенденциях в области ресторанного бизнеса.
- Екатерина Рапопорт — бренд-менеджер компании "СофтБаланс", с большим опытом внедрения решений в розничной торговле и общественном питании.
Программа семинара |
- Борьба с воровством и повышение эффективности ресторана. 4 эффективных стратегии успеха
- Предотвращение воровства
- Контроль персонала
- Оптимизация кухни
- Оптимизация работы зала
| Бренд — менеджер
Александр Закордонец,
Софт-Баланс |
- Автоматизация доставки блюд в ресторане Декларирование алкогольной продукции:
- Учет сведений об алкогольной продукции в программе «Трактиръ»
- Составление декларации об объемах розничных продаж
- Полный контроль остатков по материально-производственным запасам при помощи ведения количественно-суммового учета продуктов и блюд в закупочных и розничных ценах с сохранением истории изменения.
- складской учет наличия и движения продуктов в разрезе номенклатуры и мест хранения
- контроль прихода, расхода и остатков по материально-производственным запасам
- Расчет пищевой и энергетической ценностей - обязательная рекомендация со стороны СЭС, РОСПОТРЕБНАДЗОРА. Ведение документации на типовых формах, разрешенных для предприятий общественного питания.
| Бухгалтер-консультант:
Ксенофонтова Анжела,
Баланс-Сервис |
КОФЕ-БРЕЙК |
- Азбука типичных ошибок ресторатора
- Способы создания «продающего» меню
- Первые лица в ресторане
| Бренд — менеджер:
Екатерина Рапопорт,
Софт-Баланс |
Количество академических часов: 3
Цена, руб: Бесплатно
|